加利福尼亚州圣地亚哥(2019年5月19日)-喝咖啡的人知道咖啡有助于保持肠道活跃，但德克萨斯州的研究人员正在试图找出确切的原因，似乎这与咖啡因无关。根据发表在《消化疾病周刊(DDW) 2019》上的一项研究，研究人员给老鼠喂食咖啡，并将其与培养皿中的肠道细菌混合，发现无论咖啡因含量如何，咖啡都可以抑制细菌并增加肌肉运动。

“当大鼠接受三天咖啡治疗时，小肠肌肉的收缩能力似乎有所增强，”该研究的第一作者、内科学副教授石郑玄博士说。加尔维斯顿德克萨斯医学分会。“有趣的是，这些影响与咖啡因无关，因为不含咖啡因的咖啡与普通咖啡的影响相似。”

人们早就知道咖啡可以增加肠道蠕动，但研究人员并没有指出具体的原因或机制。研究人员检查了粪便在培养皿中接触咖啡时细菌的变化，并研究了大鼠在三天内摄入不同浓度的咖啡后粪便的成分。这项研究还记录了肠道和结肠平滑肌的变化，以及直接接触咖啡时的肌肉反应。

研究发现，培养皿中粪便中的细菌和其他微生物的生长被1.5%的咖啡溶液抑制，微生物的生长甚至低于3%的咖啡溶液。脱去咖啡因的咖啡对微生物群也有类似的影响。

在给老鼠喂食咖啡三天后，它们粪便中的细菌总数有所下降，但研究人员表示，需要进行更多的研究，以确定这些变化是否有利于被认为是“好”细菌或负细菌的肠杆菌。

大鼠小肠和结肠中的肌肉在摄入咖啡一段时间后表现出收缩性增加，当肌肉组织在实验室中直接接触咖啡时，咖啡刺激了小肠和结肠的收缩。

这组作者说，这些结果支持了进一步临床研究的必要性，以确定喝咖啡是否可以有效治疗腹部手术后肠道停止工作的术后便秘或肠梗阻。