怀俄明大学的十几名学生在夏季的一部分时间里在苏格兰乡村度过，以了解该欧洲国家社区的文化和经济历史。

这些学生，从新生到研究生，都通过UW荣誉学院参加了一个名为“苏格兰乡村空间：从古老的田野和森林到现代食品系统”的暑期课程。威斯康星大学副教授玛丽亚•埃姆克(Mariah Ehmke)教授了6月为期22天的课程;以及威斯康星大学农业与应用经济学系的高级推广专家科尔·埃姆克(Cole Ehmke)。

该课程是由西澳大学在苏格兰工作的最新提供的课程，该课程是由一组西澳大学教师创建的，他们与沃尔特·斯科特爵士的住所阿伯茨福德有共同的联系。Ehmkes参加了2017年参加的国际农业管理协会代表大会后的考察活动，该大会由农业管理研究所组织，由苏格兰爱丁堡苏格兰乡村学院(SRUC)主办。

Cole Ehmke解释说：“我们努力让学生与有关苏格兰的文化和经济历史以及苏格兰的发展方向的众多专家互动，重点是农村地区正在发生的事情。” “上课的部分动机是，2017年，世界上有更多的人口首次居住在城市而不是农村地区。

“然而，尽管现场管理环境和自然资源的农村人口减少了，但对这些资源的需求比以往任何时候都更为迫切。我们的目标是通过访问苏格兰以了解它们对民族文化，环境，经济发展(例如，旅游业)和粮食生产的重要性，从而更好地了解这些变化的动力。”

学生代表了各个专业，从兽医学到英语文学再到农业经济学。在访问期间，他们在日记中输入了他们的想法和日常观察，并且所有人都需要撰写研究论文。

来自Yoder的UW大三学生Emily Zavorka说，出国留学的经历为与苏格兰许多与农业相关的不同方面的人提供了很好的交流机会。

Worland的资深人士Callie Klinghagen说：“了解我们在怀俄明州这种类似的农业实践中的差异真是太棒了。” “我喜欢苏格兰必须提供的所有多样性。他们丰富的历史，善良的人民和令人难以置信的风景使这次难忘的旅程成为了现实。”

来自科罗拉多州奥罗拉(Aurora)的大三学生Danielle Freels说，这次旅行巩固了她在动物科学领域的道路，并希望继续她的牲畜教育。

她说：“我从苏格兰的养牛业中学到了很多，它与美国的养牛业有何不同。” “由于这个机会，我将永远珍惜这次旅行以及我遇到的所有伟大人士。”

来自科罗拉多州罗克堡城堡(Castle Rock，Colo。)的大三学生Dana Jorgensen将这次旅行描述为“绝对令人惊叹”，并专注于风景和农业。

“我们有机会参观了更多的旅游区，例如城堡和博物馆。但是，由于我们的行程是基于农业活动的，所以我们有幸与农民会面并了解他们对社会和经济的影响。”乔根森说。“我喜欢和很多人一起在全国旅行，看看苏格兰所提供的所有美景。”

“学生们从事了许多不同的研究项目。他们中的许多人在采访专家并联系不同来源时表现出的主动性给我留下了深刻的印象。” Mariah Ehmke说。“研究项目包括广泛的主题，从森林管理的未来到景观在苏格兰电影院中的作用。”

科尔和玛丽亚·埃姆克(Mariah Ehmke)与SRUC合作组织了这次旅行，以确定哪些农场最值得参观。

“ SRUC组织的停站很棒，” Cole Ehmke说。“学生对土地的管理方式印象深刻。选择和管理农作物和动物;以及影响他们的许多考虑因素。这些包括政府政策;遗产特征，例如石围墙;以及农场赚钱的方式。”

华盛顿大学的许多学生来自农村，有机会参观安格斯和克莱德斯代尔的家。参观了皇家高地秀;甚至遇到了一些SRUC组织的农场的人，因为他们是在游览的较早时候进行游览的。

参加该课程并前往苏格兰的学生是：

新墨西哥州阿尔伯克基(Albuquerque)-英国文学硕士研究生Carol Miller。

科罗拉多州奥罗拉-丹尼尔·弗里尔斯(Danielle Freels)，初级，牧场生态和流域管理，生态系统科学与管理以及动物和兽医学。

科罗拉多州的罗克城堡(Castle Rock)-初级，动物学Dana Jorgensen。

Crowheart-Riley Rux，大二，动物和兽医科学。

科罗拉多州利特尔顿-经济与金融学学士，初级。

Pavillion-Sydney Davis，高级，动物和兽医学。

洛克斯普林斯(Rock Springs)-Ceejay Berg，二年级，会计学和经济学。

加利福尼亚塞巴斯托波尔-农业教育和动物科学高级主管扎克·戴维斯(Zach Davis)。

弗吉尼亚州泰勒斯敦(Taylorstown)约瑟夫·林赛(Josef Lindsey)，农业和应用经济学研究生。

沃兰(Worland)-高级动物科学和兽医科学Callie Klinghagen。

尤德(Yoder)-艾米丽·扎沃卡(Emily Zavorka)，初级，动物和兽医学。

“我们在三周内不仅覆盖了很多领域。我们还建立了很多个人关系。”玛丽亚·埃姆克(Mariah Ehmke)说。“该课程最大，但出乎意料的结果之一是，在我们到那时，该团队与农业顾问，农业研究人员和农民共同发展了社区意识。当我们四处走访苏格兰各地的不同地点和专家时，我们在所有人之间建立了联系。”