大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题生山药可以吃吗有毒吗，生山药可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、生山药一般可以吃。

2、山药中含有大量的淀粉酶，同时也含有糖化淀粉酶和多酚氧化酶等物质，通常有利于脾胃的消化和吸收功能，适当的吃一些，对身体有一定的好处。

3、但是生山药中的黏液很可能会对口感造成一定的影响，还不利于食物的消化和吸收，也有可能会出现过敏的反应，因此尽量不要盲目的多吃一些生山药。

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