大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题三文鱼的营养价值表，三文鱼的营养价值是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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三文鱼是部分三文鱼的俗称,原指三文鱼属的大西洋鲑鱼,其营养价值在饮食上也占理想值的“黄金比例”,即食物中理想的维生素E和多种不饱和脂肪酸的比例为0。4,而且三文鱼的比例高达0。73,很明显,其营养价值高,营养分布均衡。

营养素

一位瑞典科学家证实,女性每周食用一次三文鱼,会使她们得肾癌的几率小得多。如果经常食用三文鱼,患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼所提取的Ω-3不饱和脂肪酸,能消除破坏皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,具有抗皱纹的作用。三文鱼含有的Ω-3不饱和脂肪酸能降低人体血液中甘油三酯的含量,提高高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性,有效降低血脂和血胆固醇,对防治心血管疾病和老年痴呆症都有良好的作用。

功效

1、三文鱼富含蛋白质,与其它鱼类一样,富含蛋白质,且比其它鱼类高,因此,多吃三文鱼能保持钾离子平衡,消除水肿。由于高蛋白丰富,所以也能增强免疫力。由于富含蛋白质,有助于保护血管的弹性,所以可以调节低血压,血红蛋白也是蛋白质的一种,所以能起到缓冲贫血的作用,有利于生长发育。

2、铜质丰富,是人体健康不可缺少的矿物质,与毛发的颜色有关,如果缺了铜,就会出现少年白发,并且铜对血液、中枢神经和免疫系统、皮肤和骨骼组织、大脑和肝脏、心脏等内部器官的发育和功能有重要影响。缺铜同样会引起贫血,因此,多吃三文鱼是铜摄入量较好的方法之一。

3、防止中风。由于三文鱼能在深海生存,其血液中含有一种不饱和脂肪酸,能清除血液中过量的饱和脂肪酸,降低血脂,增强血液循环,还能减轻脂质毒素对血管壁的破坏,保持血管壁的弹性,因此,预防中风是非常有效的。

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