大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题吃黄鳝有哪些好处，吃黄鳝的好处有什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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黄鳝又称鳝鱼,黄鳝的营养价值较高,所以营养价值也很高,性味甘温,可归于肝、肾、脾三经。它的功效和作用如下:

1、黄鳝具有温阳健脾、补益肝肾的作用,是体质虚弱或久病初愈者的好品;

2、黄鳝中含有鳝鱼素降低低血糖和调节血糖,因此所含脂肪极少,是糖尿病患者理想的食品;

3、黄鳝含有丰富的维生素A,可以提高视力,促进新陈代谢,有些人说鳝鱼是眼药,也就是眼的药物,患眼疾的人都知道吃鳝鱼有很强的补益作用;

4、鳝鱼具有很好的保健功能,可用于治疗多种虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等;

5、黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂,是人体各器官组织细胞膜的主要成分,也是脑细胞不可缺少的营养物质,研究表明,经常摄入卵磷脂可提高记忆,具有补脑强身的作用;

6、黄鳝是一种不良反应,食用黄鳝最好在宰后立即食用,因为鳝鱼死后容易产生组织胺,从而容易引发中毒,对人的健康不利。鳝鱼中寄生虫比较多,千万不能贪图美味,吃半生不熟的,要久煮、煮熟吃才更安全。过敏体质的人也要慎用,忌食。

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