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1、你好，莲子银耳汤可以隔夜食用，但是要注意放入冰箱内保鲜，外面的空气中有很多细菌，细菌会落在莲子银耳汤上，很容易在隔夜繁殖，而很多细菌的芽孢、细胞膜等等都是对人体有害的，因此在自然环境中不推荐隔夜食用。

2、但是放入冰箱里不利于细菌繁殖，对莲子银耳汤的功效并没有影响。

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