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1、红大米富含淀粉和植物蛋白，能补充身体所需的能量和维持身体的正常体温。

2、其营养成分丰富，其中以铁元素最丰富，故具有补血和预防贫血的功效。

3、且其富含磷、维生素A、B群，可改善营养不良、夜盲症、脚气等病症;还可有效缓解疲劳、精神萎靡、失眠等症状。

4、泛酸、维他命E、谷胱甘肽等物质，则具有抑制致癌物的作用，特别是对预防结肠癌有更显著的效果。

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