大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题橄榄菜的药用价值，橄榄菜的功效与作用是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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橄榄菜是广东潮汕地区的一种风味小菜,属粤菜系潮州菜。用橄榄的醇香,芥菜丰腴的叶子煎制而成。橄榄菜吃开胃消食,有助消化,增进食欲。那橄榄菜的功效和作用是什么呢?下面就给大家解答。

橄榄菜的功效和作用

1、增加食欲

橄榄菜含有大量的醋酸、亚硝酸、维生素C等有机酸,炒后酸味很重,吃起来会刺激唾液腺,分泌大量唾液,增加食用者的食欲。

2、清胃消食

橄榄菜中含有很多有机酸,能刺激胃酸分泌,增强胃肠消化功能。

3、痰饮化痰

橄榄菜的主要原料包括橄榄,有利咽化痰、生津止渴之功效,适用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、吐血等疾病。

4、益智健脑

橄榄菜中的橄榄含有很高的不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸等,具有较强的抗氧化作用,还能增强记忆力、促进智力发育等,特别适合中老年人食用,能减缓智力衰退。

5、心脏血管保护

橄榄中含有一定量的不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸具有较强的抗氧化活性,可逆向氧化还原低密度脂蛋白,促进其分解为脂肪酸和胆固醇,促进其代谢,有效的降低血液粘度,帮助清除血栓,可以保护心脑血管。

上面就是对橄榄菜的功效和功效的介绍,希望以上的回答能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。

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