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1、羊肚菌是一种可食用的菌类，它所含的营养物质十分丰富，含有人体内多种必需的氨基酸成分，同时还含有人体内许多必需的维生素。

2、较适用于肠胃虚弱者，消食导滞效果也很明显，还可预防保健，增强身体免疫力，做成汤后味道特别鲜美。

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