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绿豆性凉,具有清热解毒、消暑止渴、降血压、降低胆固醇的功效;海带寒,具有清热利水、抗氧化、降血压、降血糖等功效。绿豆海带汤能经常饮用,具有降低胆固醇、清肝降火、降血压、控制血糖等功效,是很好的养生保健食品。
很多人喜欢煲绿豆海带汤食用,即将绿豆和海带分别泡在一起,放入锅里,加水炖,最后加入冰糖调味即可。夏季将绿豆海带汤放入冰箱冷藏后,口感更好,那么绿豆海带汤的功效和作用又有哪些呢?
1、减少胆固醇
由于绿豆具有清热解毒、降压、降低胆固醇的功效;海带中的硫酸多糖还能促进胆固醇排出体外,所以常喝绿豆海带汤能起到很好的降胆固醇作用,坚持高血脂患者经常喝这种汤品,有很好的养生保健作用。
2、清心降火
绿豆性凉,具有清热解毒、消暑止渴的功效;海带性寒,具有清热利水的功效。夏季多吃海带绿豆汤,可防止由于暑热导致肝火旺。常怒、动怒、有肝火旺盛的时候,还可以常喝这道汤,能降肝火,保肝护肝。
3、降血压
海带富含碘、硒、钙等营养物质,常吃有抗氧化、降血压的功效;海带富含不饱和脂肪酸,可降低血液粘稠度,所以常喝海带绿豆汤能降血压,还能减少血管硬化的发生。
4、调节血糖
海带中的岩藻多糖具有降低低血糖的作用,因此糖尿病患者可经常饮用绿豆海带汤来稳定血糖。但是绿豆的淀粉含量很高,所以在煲这道汤的时候,要注意绿豆炖的时间不要太长,以免使绿豆里面的淀粉进入到汤里,从而影响到血糖的控制。
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