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1、荷兰豆中毒的机理在于其所含的皂素、凝集素等化学物质对胃肠道粘膜有强烈刺激而引起。
2、病人可表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,部分病人可出现头晕、头痛、四肢无力等症状。
3、在治疗方面,对于轻症患者多不需要特殊处理,其症状便可以在几小时或一两天内自行缓解或消退,对于症状明显者,给予补液及相关的对症支持治疗。
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