大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题鸡枞菌的药用价值，鸡枞菌的功效与作用是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下鸡枞菌的功效与作用是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

鸡枞菌是一种常见的野生菌类食物，它的营养十分丰富，功效也有很多。它的适用范围比较广大，只要是没有感冒或者是肠胃不适等情况，均可以适量食用。其实面对这种菌类食物，有的人对它的实际作用还是很好奇的，所以会咨询：鸡枞菌的功效与作用是什么?下面针对于这个问题，我们还是看看详细的介绍吧，同时还要了解它的禁忌。

1、降低血糖、抑制癌细胞

鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。

2、预防癌症

鸡枞菌中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质，这些物质都用预防癌症的作用。

3、治疗疾病

鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃等功效，常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。

4、补磷

鸡枞菌的特点之一就是富含磷元素，因而是需要补磷人士的佳肴。

5、提高免疫力

鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。

另外，现代医学发现鸡纵菌除了对痔疮有治疗效果之外，还能防治久泄不止、食欲不振、水肿不适等症状。需注意的是感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能加重疾病症状。

鸡丝炒鸡枞菌

材料：新鲜鸡枞菌200克，嫩鸡肉100克，鸡蛋清、盐、油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。

做法：

1、鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水中灼烫一下，捞起沥干水分待用。

2、嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次洗净沥干水分后放入碗内，加入适量的盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀。

3、锅置火上，加油烧热后，加入鸡枞菌翻炒，待炒出香味后，加入适量的盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀后放入鸡丝，淋上适量的油，炒至鸡丝、鸡枞菌熟透后即可出锅。

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