大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题山药生吃行吗?，山药生吃行吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、山药不能生吃,首先山药含有丰富的淀粉,必须煮熟后才能吃,因为山药里面的淀粉粒不破,身体就无法消化;另外,山药里面含有一些有害物质,如果生吃的话会引起恶心、呕吐、腹泻,严重时会导致死亡。

2、有毒蛋白在烹调后会失去毒性,可放心食用。

3、如果有任何不舒服的症状,最好到医院做一次检查。

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