大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题茶叶蛋有营养吗蛋白质高吗，茶叶蛋有营养吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下茶叶蛋有营养吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

将茶叶蛋制成的鸡蛋必须先煮熟,然后轻轻敲打鸡蛋的外壳,再将鸡蛋放入卤水中烹制,加入茶叶、五香粉、酱油等调味料制成的鸡蛋,这样鸡蛋就会有调味的味道,并在蛋白质表面留下与蛋壳裂痕相对应的棕色花纹。那茶叶蛋有营养吗?下面就给大家解答。

茶叶蛋有营养吗

茶叶蛋很有营养,茶叶和鸡蛋本身的营养并没有流失,但不能多吃。尽管茶叶中含有咖啡因、鞣酸等成分,鸡蛋富含氨基酸、蛋白质和微量元素,偶尔食用会使人体全面吸收。但是茶叶与鸡蛋相配会有一定的刺激作用,茶叶中含有生物酸碱成分,会与鸡蛋中的铁元素相结合,对胃部有强烈的刺激作用,影响营养物质的消化吸收,对身体健康不利。

知识点:茶叶蛋的危害

1、贫血

茶叶蛋煮久了,蛋黄呈灰绿色,这是由蛋黄中的亚铁离子和蛋白质中的硫离子形成难溶性的硫化亚铁引起的。小孩如果经常吃这些硫化物,就会出现缺铁性贫血,这是不利于小孩吸收的。

2、癌症

正常情况下茶叶蛋都会煮很久,在煮的过程中会产生很多有害的重金属,亚硝酸盐也是很危险的致癌物。若长时间摄入,不但会导致消化系统、神经系统、泌尿系统等疾病,同时也有可能诱发癌症。

上述介绍是否对茶叶蛋有营养价值。但愿上述内容能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。

本文茶叶蛋有营养吗到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。