大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题蒜子发了芽还可以吃吗，蒜子发芽还能不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、蒜子发芽一般是可以吃的。

2、大蒜是日常生活中一种常见的食品，特别是在常温或者适宜的环境下就会发芽长叶，最后长出青蒜苗，一般是没有毒的，可以放心的使用。

3、但是大蒜毕竟属于辛辣和刺激性食物，具有一定的刺激性，特别对于一些存在脾胃虚弱或者慢性胃炎的人群，一定要注意量，不能吃太多。

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