大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题鸡蛋的营养价值与功效与作用，鸡蛋的营养价值和功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下鸡蛋的营养价值和功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

鸡蛋是一种营养成分比较丰富,价格相对便宜的普通食品。其服用目标A是非常普遍的,从4~5月的宝宝一直到老年人,都适合生鸡蛋。

营养素

1.生鸡蛋含有丰富的蛋白质、人体脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修补作用;

2.含DHA和大豆卵磷脂、卵黄素,对中枢神经系统和人体有好处,可益脑益智类,改善记忆,促进肝脏再造;

3.生鸡蛋含有较多的维生素b2及其它营养元素,能溶解和氧化人体内的致癌物,具有抗癌的功效。

取用作用

1、益脑益智类:生鸡蛋对中枢神经系统和人体的生长发育都很有作用,其中含有的胆碱可以提高每一个年龄的记忆能力。

2、保肝:生鸡蛋中的蛋白可以修复肝脏组织损伤,鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可以促进肝脏重建。提高人体血浆蛋白量,提高身体新陈代谢作用和免疫功能。

3、预防鸡蛋:许多长寿老人的长寿延年经验之一,即每天都要吃一个鸡蛋。

4、预防癌症:根据对全球人类类癌致死率的剖析,人们发现癌症的致死率与摄取硒的反比。而且生鸡蛋含有丰富的硒元素。

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