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1、不宜同时吃。
2、葡萄内含有大量的酸性物质,与牛奶中的蛋白质结合后会形成絮块状物质,很难吸收,对身体有影响,甚至会导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。
3、此外,葡萄单宁成分过高,会降低牛奶中蛋白质的消化吸收率。
4、丹宁酸是一种高度聚合的多酚类化合物,在消化酶的作用下,与蛋白质结合形成复合物,难以溶于水,影响食物的吸收和消化。
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