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1、核桃仁属于胡桃科植物的一种，是一种坚果类的食品，核桃仁中的蛋白质和人体所需的氨基酸能促进大脑神经传递物质的合成。

2、还能促进神经细胞的合成，起到健脑益智的作用，能提高人的记忆力;核桃仁中含有多种微量元素。

3、如钙、铁、磷等，对头发乌黑有一定的效果，能抑制脱发;核桃仁中所含的维生素e。

4、能清除人体内的自由基，有抗衰老的作用。

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