大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题富含dha的食物排行，富含dha的食物有哪些吃出聪明宝宝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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现在,越来越多的家长开始重视孩子多方面的营养搭配,经常给孩子dha补充dha,希望孩子变得更聪明,与其多吃一些dha含量较高的食物,如鱼、牛奶、海藻等。

1.DHA食品资源

一、乳汁

DHA含量尤其高于初乳。但是,妈妈母乳中的DHA水平与三餐饮食结构密切相关。母亲食用鱼类较多,则相应乳汁中DHA含量较高。

二、配制的牛奶

在DHA中添加DHA也是儿童摄入DHA的主要食物来源。

三、鱼

DHA含量丰富的鱼类有金枪鱼、鲑鱼、鲨鱼、三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。对一些鱼类而言,DHA含量较高的那部分则先从眼窝脂肪中提取出来,然后从鱼油中提取出来。

四、干果肉

比如,胡桃,杏仁,花生,芝麻等。这里面含有一种亚麻酸,能在人体转化成DHA。

五、海藻

海藻类食物中的DHA含量也很高。

六、DHA产品

1.市场上有两种:一种是深海鱼油,另一种是海藻油。

2.烹饪时要机灵,不要将DHA煮开

根据DHA的食物来源,家长们更倾向于选择鱼肉来帮助孩子补充DHA。但烹调的方式决定了DHA的供给。

蒸鱼时,加热时,鱼肉中的脂肪会被少量溶解在汤中。不过,蒸鱼时汤水较少,所以不饱和脂肪酸的损失较小,DHA和EPA含量可保持90%以上。但是,温度升高时,鱼肉的脂肪会被分解,在烘烤过程中失去。烧鱼时,鱼肉还会有少量脂肪溶解,鱼汤里会出现浮油。

因此,与烹调前相比,DHA和EPA的含量下降了约20%,也就是烹调前。DHA和EPA在炸鱼过程中损失较大,仅剩50%-60%。这是因为鱼肉在炸鱼肉的过程中,脂肪会逐渐溶解成油,油的成分又会慢慢渗入到鱼体。

对鱼肉的DHA含量的高低分别进行蒸、炖、烤、炸三种处理。

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