大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题苯甲酸钠对人体有害吗，苯甲酸钠对人的危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、虽然苯甲酸钠的急性毒性较小，但是它可以在人体肠内的酸环境中转化成毒性较强的苯甲酸。

2、老鼠摄取苯甲酸及其钠盐，可引起体重减轻，腹泻，初血病，瘫痪甚至死亡。

3、其毒性作用是通过改变细胞膜的渗透性、抑制细胞对氨基酸的吸收、通过细胞膜抑制脂肪酶等酶的活性而达到的，ATP合成受阻。

4、无长期毒性，无蓄积、致畸、致癌及致突变及抗原性作用。

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