大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题凹头苋是野菜吗，凹头苋有什么功效和作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下凹头苋有什么功效和作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

凹头苋是一种常见的野生草本植物，到了当季，大家可以采摘一些，给家人添加一些营养。它口感鲜嫩，营养价值特别高，人们食用之后能够有效促进身体代谢。其实凹头苋的功效有很多，它的食用方法也有很多，如果您还不了解，赶快来看看我们的介绍吧，了解了凹头苋有什么功效和作用之后，相信您一定会爱上这种植物。

凹头苋的功效与作用

1、补充营养

凹头苋是一种口感鲜嫩的野生蔬菜，它能为人体补充大量碳水化合物和丰富维生素以及矿物质，人们使用它后能加快身体代谢，并能提高身体各器官功能，对维持人体健康，提高人类身体素质都有很大好处。凹头苋性质微寒，能清热解毒，经常食用还能预防上火症状出现。

2、防病治病

凹头苋不但能当蔬菜工人们食用，还能入药，而且它的药用价值极高，能消炎杀菌，增强人体抗炎抗病毒能力并能消肿止痛，解毒排毒，他在临床上能用于人类小便不利和痔疮肿痛以及目赤肿痛，还有痢疾，肠炎等症的治疗，治疗效果特别好，平时适量服用还能防止这些疾病发生。

凹头苋的食用方法

1、凉拌

凹头苋做凉拌菜特别好吃，做的时候要把它提前用清水洗净，并用沸水焯2~3分钟，取出后降温，去掉水分以后放到干净的大碗中，加入适量蒜泥，再放入生抽，香醋，麻油，以及鸡精和少量食用盐调匀以后就能得到的美味的凉拌菜，把它装盘以后就能上桌食用。

2、炒食

凹头苋特别适合炒着吃，再吵以前应该先把它用清水洗净，然后准备一头大蒜，把大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放油，加入蒜末炒香后再把凹头苋放了锅中一起炒，定它受热变软以后加少量食用盐和少量生抽，继续炒2~3分钟，炒好以后加适量鸡精调味，再次炒匀就能出锅食用。

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