大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题干贝的营养价值及功效与作用百科，干贝的营养价值及功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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滋阴、补肾、养血、抗癌、软化血管，防止动脉硬化。

干贝又称元贝、瑶柱，是我国海味八珍之一，以干贝的味道鲜美，有非常高的营养价值，而且容易存放，有滋阴、补肾、养血、合味调整的作用，还可以抗癌、软化血管，防止动脉硬化的功效，有助于降血压、降胆固醇，能够治疗头晕目眩、咽干、口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。

第一是含有丰富的谷氨酸钠，味道鲜美，比起扇贝来说没有那么大的腥味。

第二是富含蛋白质，含量高达61.8%，是鸡、牛肉对虾的三倍。

矿物质的含量远高于鱼翅和燕窝，含有丰富的氨基酸，包含有氨基乙酸、谷氨酸和丙胺酸等，同时也含有丰富的核酸，以及氨基酸的次生品牛磺氨酸。

第三、干贝含有钙、磷、铁等多种矿物质。

矿物质的含量比燕窝、鱼翅还要多，还具有抗癌、软化血管、预防动脉硬化的功效，对高血压、糖尿病有很好的缓解作用。

专家提示：干贝有滋阴、补肾、养血等作用，能够治疗头晕目眩、咽干、口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。

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