大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题鱼鳞能吃吗有营养吗，鱼鳞能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、你好,鱼鳞不仅可以食用,而且是一种营养价值极高的佳品,具有多种营养保健和医疗功效,而且味道醇厚可口。

2、 将鱼鳞用水冲净,沥乾,放入压力锅,加入适量醋,去除腥味。

3、 每餐将500克鱼鳞加入800克,以大火煮10分钟,然后改小火煮20分钟。

4、 煮沸至鱼鳞发白,卷曲,汤汁呈糊状,打开锅将鳞屑及杂渣捞出,倒入容器,静置冷凝,即成冻状,放入冰箱保存,口感更佳。

5、 煮好的鱼鳞冻也可以用来熬汤。

6、 取少许油,用姜片、黄酒、葱花等爆香,然后加入适量的水,把鱼鳞冻切成小块,放入锅中煮。

7、 加入适量的蔬菜,盐,味精,即开锅即成。

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