大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题猪血的营养价值及功效与作用禁忌，血蛤的营养价值有什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下血蛤的营养价值有什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

富含钙、镁、铁、锌、硒等矿质元素，肉中谷氨酸、丙氨酸、牛磺酸及不饱和脂肪酸含量较高，是一种海产的双壳贝，肉中谷氨酸、丙氨酸牛磺酸及不饱和脂肪酸。

1、血蛤的主要成分是谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸，其中谷氨酸和天冬氨酸的含量最多。

2、血蛤中不饱和脂肪酸含量很高，尤其是二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，具有极高的营养价值。

3、血蛤中含有维生素、无机盐、微量元素等多种成分，其中镁含量最高，钙含量次之，铁含量也很高，微量元素锌含量最高，锰含量最高。

4、血蛤中的牛磺酸具有促进胆固醇代谢、维持神经细胞膜电位平衡、抗痉挛、抑制焦虑等作用。

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