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1、黄花鱼刺一般是不多的，黄花鱼中含有大量营养物质，营养比较丰富，其中含有维生素以及优质蛋白质、多种氨基酸等，肉质比较丰厚，味道鲜美，适当的食用能够补充身体所需要的营养，增强身体的免疫力。

2、黄花鱼中含有大量的蛋白质，维生素，脂肪，钙，铁，磷，碘，钾等成分，营养价值比较高，并且肉质肥厚鲜嫩，味道鲜美，容易被消化吸收，能够补充身体的营养，同时其中含有大量的矿物质以及多种维生素，氨基酸，具有抗菌的作用，对身体有很大的好处。

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