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1、六偏磷酸钠具有改善色香味的作用,而且六偏磷酸钠只用于这方面,它还可以用在其它一些场合,如肉制品鱼肉肠六偏磷酸钠,火腿等,可以提高持水性,防止脂肪氧化等,对于六偏磷酸钠,很多厂家都会用这种药剂来做。

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