大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题山药与淮山的区别在哪里,山药与淮山的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、外貌不同:山药头粗尾细,外皮比较光滑,无锈斑;淮山粗细比较均匀,表皮微深,根茎上有铁红色斑,不易洗掉。
2、纹理不同:山药含水率较高,切开后表面很快就会变黄;淮山质地较细、坚硬,切面呈乳白色。
3、产地各不相同:山药产地较广,种植于我国的南方和北方地区;而淮山产地在江苏、安徽附近,也只有当地生产的人才称其为淮山。
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