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作为很多食产品中所含的一种营养成分,甜菜碱是一种碱性物质,并且有较强的吸湿性,甜菜碱又称甜菜素或甘氨酸三甲胺内盐,是食口加工中常用的配料。甜菜碱有一定的药用价值,甜菜碱入药有很好的作用。

甜菜碱的作用和作用:

1、甜菜碱具有预防脂肪肝的作用,它不仅能维持体内磷脂含量的平衡,而且还能加速体内酸性物质的代谢,降低体内胆固醇的含量,能够阻止身体对脂肪的吸收,更能抑制体内脂肪的沉积。

2、糖基化可预防癌症,甜菜碱是一种典型的碱性物质,可维持人体内酸碱平衡,还可抑制人体内致癌物质的活性,经常服用可预防癌症的发生。尤其在人类白血病、肝癌、肺癌高发病率方面有很好的治疗效果。甜菜碱对增强人体巨噬细胞的吞噬能力有一定的促进作用,对淋巴细胞的再生有一定的促进作用。

3、高血压是甜菜碱,甜菜碱可直接作用于人的心血管,可维持血液循环的稳定,同时防止胆固醇和脂肪在血管中堆积,可增加血管的通透性,可使人的血压处于稳定正常的状态,但是这种物质对于已经出现的高血压并不会起到降低作用。

4、糖皮质激素可加速疤痕的愈合,且可加速人体损伤部位的愈合,并可预防疤痕的产生。此外,甜菜碱还具有抗炎、抗病毒的功效,对肠胃炎和腹痛腹泻也有很好的调理作用。

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