大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题人参泡酒方法大全，人参泡酒正确方法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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一般来说,人参泡酒要选好人参,选择适当的药酒,洗净,晾干,浸泡。

1、选择人参

人参一般分为鲜人参和干人参两种,它们都有滋补作用,但是鲜人参不经任何加工处理,其营养成分将会保持完整,而泡酒鲜人参中的营养成分则更能在酒中溶解。

2、选择适当的葡萄酒

要选用适当的白酒浸渍,常用的酒有葡萄酒、白酒、纯粮酒等,一般推荐选用50度以上的白酒,因为白酒中的细菌、有害微生物等不仅能杀灭中药原料中的病菌和有害微生物,还能促进营养成分的发挥。

3、清洗、干燥

人参和泡酒需清洗干净,待完全风干后才能把酒和人参放入浸泡过的容器里,以免残留细菌、水份引起人参酒变质。

4、浸润

人参泡酒需密封保存一个月,每天需摇晃1-2次。此外,人参的泡制时间也不一样,一般都是1个月左右,如果度数偏低,泡制时间就会相应地延长,如果把泡好的人参切片,泡酒的时间也需要缩短,因为切片人参更容易释放出营养。

人参泡酒具有调节身体功能、补充元气、补脾益肺、安神益智等功效,在服用人参酒期间,要注意保持作息,避免熬夜;少吃辛辣、刺激性食物;积极参加户外活动,增强抵抗力,放松心情。

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