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1、小苏打和苏打粉是不同的。

2、 碳酸钠盐亦称纯碱或苏打粉。

3、 它的用途比较广泛,可作为基本的化工原料用于医药,在医学上可用于过量的胃酸治疗,还可用于造纸、冶金、玻璃、肥皂、纺织、染料等行业。

4、 此外,在蒸馒头时加点苏打,可以中和发酵过程中的酸性物质。

5、 小苏达为碳酸氢钠,白色细晶,溶于水后呈弱碱性。

6、 碳酸氢钠的用途也十分广泛,是食品工业中使用最广泛的一种疏松剂,可用于制作饼干、糕饼、馒头、面包等,也可作为产生苏打水饮料中二氧化碳的原料,还可用于电影制作、鞣革、选矿、熔炼等。

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