根据范德比尔特大学医学中心研究人员发表在《美国医学会杂志》上的一项研究，高纤维和酸奶的饮食可以降低患肺癌的风险。

高纤维饮食和酸奶饮食对心血管疾病和胃肠道癌的益处已经确立。根据对来自美国，欧洲和亚洲140万成年人的研究数据进行的分析得出的新发现表明，这种饮食也可以预防肺癌。

根据参加者摄入的纤维和酸奶的数量，他们分为五组。与不食用酸奶和纤维量最少的组相比，食用酸奶和纤维量最高的组的肺癌风险降低了33%。

“我们的研究提供了有力的证据支持美国2015-2020年饮食指南，建议使用高纤维和酸奶饮食，”资深作者Shu Xiao-Ou医学博士，医学博士，医学博士，英格拉姆癌症研究教授，全球卫生副主任范德比尔特-英格拉姆癌症中心癌症流行病学研究计划负责人。

她补充说：“这种反相关性很强，在现在，过去和从未吸烟者以及男性，女性和具有不同背景的个人中始终可见。”

舒说，健康益处可能源于其益生元(促进肠内有益微生物生长的不可消化食品)和益生菌特性。这些性质可以以有益的方式独立地或协同地调节肠道菌群。