阿兹台克人使用的一种古老的超级食品，嘉氏(Salvia hispanica)含有不可思议的健康脂肪酸，矿物质，可溶性纤维和蛋白质。每天吃适量的奇亚籽将有助于心脏的正常功能，使消化系统更容易从食物中获取营养，并降低罹患某些癌症的风险。

由于食物中纤维的浓度惊人，任何想尝试使用正大种子的人都应从半汤匙完整的干种子开始。随着时间的流逝，您可以增加它，直到达到一汤匙为止。

不建议每天食用两汤匙正大种子。否则，您的胃将无法应付如此大量自然食物的突然涌入。

为了更容易食用坚硬的食物并吸收营养，可以将种子磨成粉或在水中浸泡几个小时。可以将奇亚籽粉添加到冰沙或酸奶中，而可以将胶状水与溶胀的种子一起食用，以帮助减肥。(相关：奇亚籽可促进您的健康的7种方法。)

正大种子中富含优质蛋白质，omega-3脂肪酸和纤维

几百年前，奇亚籽为墨西哥和南美的人们提供了高营养的食物。尤其是阿兹台克人，在战斗或进行剧烈的体力活动之前就吃了它。

种子含有大量蛋白质，可作为头发，肌肉和皮肤的基础。它还可以增强免疫系统并改善代谢功能。

还存在大量的omega-3和omega-6脂肪酸。这些“好脂肪”被转化为高密度脂蛋白胆固醇，这是支持心血管系统健康的良好胆固醇。

说到心脏健康，奇亚籽中特别高的可溶性纤维含量也可以降低患心血管疾病的风险。这种天然的粗料可以减少血管被危险地阻塞的机会。

它们还可以通过在进餐期间抑制食欲并控制人体释放的胰岛素量来帮助减轻多余的体重。但是，这种纤维状的超级食品带来的最大好处是可以提高消化过程的效率和肠道健康。