心脏病是世界范围内导致死亡的主要原因，这就是为什么始终强调保持心脏健康的重要性的原因。研究表明，保持胆固醇水平可以降低心脏病发作的风险。降低胆固醇水平的一种方法是服用降低胆固醇的草药，例如葫芦巴种子(Trigonella foenum-graecum)和大蒜(Allium sativum)。一项新研究表明，将这两种草药结合使用可以保持心脏健康，甚至可以预防心脏病发作。

对于当前的研究，印度中央食品技术研究所CSIR的研究人员检查了胡芦巴种子和大蒜组合对大鼠的心脏保护作用。为了提高大鼠的胆固醇水平，他们将大鼠接受高胆固醇饮食八周。同时，他们用10%的胡芦巴，2%的大蒜或两种草药的混合物治疗了老鼠。

八周后，研究人员用异丙肾上腺素诱发大鼠心脏病发作。异丙肾上腺素的施用增加了大鼠血液和心脏中的脂质过氧化物并减少了抗氧化剂分子。但是，用胡芦巴种子，大蒜和两者的组合进行预处理可以解决这些问题。胡芦巴种子和大蒜的组合显示出最大的效果，并有效地抵抗了心脏病发作。另外，这种组合还抑制了心血管疾病发展中的氧化应激，这可以归因于其抗氧化特性。

这项研究的结果发表在《食品科学与人类健康》杂志上，表明食用胡芦巴籽和大蒜的混合物有助于降低患心脏病(包括心脏病)的风险。

较早的研究表明，食用富含可溶性纤维的食物(如胡芦巴种子)可以帮助控制高胆固醇水平。胡芦巴种子也被证明能调节胆固醇水平和改善血压。另一方面，大蒜也显示出降低胆固醇和抗氧化的作用。

结合降低胆固醇的食物可提供更多保护

与单独食用这些降低胆固醇的食物相比，将它们混合食用或食用它们似乎更有效。在另一项研究中，一组加拿大研究人员发现，与服用低饱和脂肪酸的人相比，食用已知降低胆固醇的食物六个月的人可有效降低其低密度脂蛋白(LDL)或“坏”胆固醇。脂肪饮食。(相关：降低胆固醇的食物结合使用时最有效：U的T研究(新闻稿)。)

该研究发表在《美国医学会杂志》上，研究了降低胆固醇的食物与降低LDL胆固醇的作用。该研究小组招募了345名高胆固醇血症参与者，并将他们分为三组。一组在六个月内的两次门诊中接受了低饱和脂肪治疗饮食的饮食建议，而另外两组在两个和七个诊所中接受了以植物甾醇，大豆蛋白，纤维和坚果的食用为重点的饮食建议。访问超过六个月。所有参与者都保留了七天的饮食日记。