有机产品仅仅是价格过高的头，还是可以多吃有机食品对家庭健康产生明显影响?虽然可能会试图将所有水果和蔬菜都视为同等营养，但最近的一项研究结果似乎表明，传统种植产品和食用有机种植的水果和蔬菜所带来的健康益处截然不同。

实际上，由法国Inserm组织的科学家进行的一项大规模观察性研究(与美国国立卫生研究院相似)发现，在研究的4个过程中，始终坚持食用有机产品最多的69,000名参与者一年期间患任何形式的癌症的风险降低25%。

他们患非霍奇金淋巴瘤和所有其他类型的淋巴瘤以及绝经后乳腺癌的风险被大大降低。该研究于去年下半年发表在《JAMA Internal Medicine》杂志上。

当然，其他生活方式因素，例如吸烟，缺乏运动和肥胖，都对某人是否会患癌症起着重要作用。尽管如此，研究人员坚持认为，他们的发现足够重要，足以证明需要进行进一步的研究，并且很好地表明了转向有机产品是值得的。(相关：如果您仍在吃这些引起癌症的食物，请停下来一些理由。)

更多证据证明农药会致癌

研究人员说，食用传统产品的参与者与选择有机食品的参与者之间癌症发生率差异的原因在于，传统农作物的水果和蔬菜上喷洒了农药。

EWG毒理学家Alexis Temkin警告说：“这项研究提供了更多证据表明食品中的农药可能有害。”“一些传统种植的水果和蔬菜中发现了低水平的合成农药，包括与癌症和其他严重健康问题有关的农药。特别是对于这些物品，选择有机物既有益于健康，也有益于环境。”

最常与癌症相关的农药在我们的环境中无处不在，其中包括草甘膦(孟山都有毒除草剂综述中的活性成分)以及有机磷酸盐马拉硫磷和二嗪农。(相关：综述导致癌症：FOIA文件显示，孟山都在对美国人说谎和欺骗美国人时隐藏了40年的证据。)

对于他们的研究，研究团队要求参与者填写有关他们食用16种不同食物的问卷，包括各种水果和蔬菜，豆类食物，谷物，肉，鱼，蛋和奶制品。