现在可能是时候将烧烤架放回仓库了，因为烤汉堡肉饼可能会增加血压。

但是，一项研究确定，烹饪方法(烧烤)使血压升高，而不是肉类本身升高，特别是如果您经常吃烤肉时。

烤肉和高血压

由美国心脏协会新闻报道的这项研究表明，高温烧烤肉与高血压(高血压)之间存在联系。研究人员观察了食用过熟肉的人和没有食用过肉的人。该研究涉及100,000多名参与者。

该研究的数据证实，进食烤肉会增加个人患高血压的风险。那些每月至少吃15次烤肉的人患高血压的风险增加了17%。

哈佛大学尚昌公共卫生学院的研究员刘刚说，虽然报告没有确定参与者是否比其他种类的肉烤牛肉，但高血压的风险还包括瘦肉。

刘解释说，根据他们的发现，一种将经常吃鸡肉，鱼或红肉的人患高血压的风险降低到最小的方法之一是避免烧烤，烤和烧烤等烹饪方法。

为何烤肉和高血压之间存在这种联系，目前仍不得而知，但其他研究表明，高温煮熟的肉与产生的有害化学物质之间存在联系。